NOSOTROS
En nuestra tienda, salida del estudio de interiorismo de María Berna y Carlota Sarvisé, podéis encontrar una antigua platera del Pirineo y nuestro rústico mostrador, hecho con una puerta antigua que aún conserva sus clavos y herrajes. Podréis ver también la cava de afinado de la quesería y la sala de elaboración a través de dos superficies acristaladas.
Nuestra quesería se ubica en la Casa de Planduviar, en el termino municipal de Broto, a pie de la carretera nacional entre Fiscal y Sarvisé.
QUIENES SOMOS
LA HISTORIA DETRÁS DEL QUESO
Ubicación:
Nuestra quesería se ubica en la Casa de Planduviar, en el termino municipal de Broto, a pie de la carretera nacional entre Fiscal y Sarvisé.
Nos encontramos en el Valle de Broto (Bal de Broto en lengua aragonesa), a la falda del Parque Nacional de Ordesa y Monteperdido que en 2018 cumple 100 años de existencia y dentro de la Reserva de la Biosfera Ordesa Viñamala (declarada como tal por la UNESCO en 1977).
Visión:
En Quesos Bal de Broto aspiramos a consolidarnos como un referente en la elaboración de quesos artesanos de alta calidad, que reflejen la riqueza y autenticidad del Pirineo aragonés. Nuestra visión es mantener viva la tradición quesera de nuestra tierra, combinándola con prácticas sostenibles y técnicas innovadoras que respeten el entorno y realcen el sabor único de nuestros productos.
Cómo empezó
Cuando la vimos nos enamoramos de ella y de su entorno, en los llanos de Planduviar, zona de tradición ganadera y quesera desde hace cientos de años, tradición que queremos recuperar y continuar.
Nuestra Historia
Nuestro Viaje: De una Simple Idea a Convertirnos en tu Tienda Online de Confianza y Calidad.
Hace mucho tiempo fue una antigua fábrica de tejas y posteriormente una casa particular (Casa Torrente) que llevaba más de veinte años abandonada y hemos adaptado para nuestra actividad.
Cuando la vimos nos enamoramos de ella y de su entorno, en los llanos de Planduviar, zona de tradición ganadera y quesera desde hace cientos de años, tradición que queremos recuperar y continuar.